Reis und Hackfleisch in eine Schüssel geben. Zimt, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen und alles zu einem Teig verarbeiten. Aus dem Teig kleine Fleischbällchen formen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen
und die Bällchen darin unter mehrmaligen Wenden braten.
Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Zwiebeln, Kurkuma und Pfeffer zu den Bällchen geben und die Brühe zugießen. Bällchen abgedeckt bei mittlererTemperatur etwa 30 min garen. Am Ende der Garzeit Koriander und Zitronensaft zufügen und alles weitere 3 min köcheln.
Fleischbällchen mit Gemüse oder frischem Salat servieren.
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