Zwiebeln abziehen, hacken, mit Senf, Zitronensaft, Worestersauce, Majoran, Zitronenpfeffer, Bier, Salz und Pfeffer im Mixer zerkleinern. Steaks in der Marinade zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Steaks aus der Marinade nehmen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen, in 6-8 Min. unter Wenden auf dem Grill kurz durchbraten. 5 Min. am Rande des Grills ruhenlassen, servieren.
Achtung! Muss über Nacht marinieren!
Hierzu passt ein geröstetes Knoblauchbaguette wirklich gut.
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