Majoran-Rouladen mit Frischkäse

Zutaten für Portion(en)

4 Stk. Rinderrouladen
1 Prise(n) Salz
1 Packung(en) Paprika-Frischkäse
150 g saure Sahne
4 Stiel(e) Majoran
1 mittlere Paprikaschoten, orange
2 mittlere Lauchzwiebeln
1 EL Olivenöl
200 g Sahne
200 ml Instant-Brühe
600 g Kroketten
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Majoran-Rouladen mit Frischkäse

Fleisch würzen. Käse und saure Sahne vermengen. Majoranblätter von 3 Stielen abzupfen. Paprika würfeln. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Hälfte des Frischkäses auf die Rouladen streichen. Rouladen mit je 0,5 EL Paprika , Lauchzwiebeln und Majoranblätter bestreuen. Einrollen und mit Spießen feststecken.

Rouladen ca. 10 Minuten in Öl rundum braun anbraten. Sahne und Brühe zugeben. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 75 - 90 Minuten schmoren. Fleisch aus dem Fond nehmen. Warm stellen. Fond ca. 10 Minuten einkochen. Kroketten nach Packungsanweisung zubereiten. Restlichen Frischkäse, Lauchzwiebeln und Paprika in den Fond geben. Alles anrichten. Mit restlichem Majoran garnieren.

Anmerkung und Kochtipps für Majoran-Rouladen mit Frischkäse

Ich empfehle Rinderrouladen à ca. 175 g.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Pro Portion etwa 680 kcal 36 g F 54 g KH 47 g E

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Mona67

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