Los Canellonos - Canelloni mexikanisch

Zutaten für Portion(en)

1 kleine Zwiebel
1 Stk. Chilischote
1 kleine Paprikaschote
1 Dose(n) Mais
2 EL Öl
1 Dose(n) Pizzatomaten
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
250 g Rinderhackfleisch
1 mittlere Ei
1 TL Oregano
1 TL Paprikapulver
8 Stk. Cannelloni
100 g geriebener Emmentaler

Zubereitung von Los Canellonos - Canelloni mexikanisch

Zwiebel fein würfeln, Chilischote entkernen und fein würfeln. Paprika putzen und würfeln, Mais abtropfen lassen.

Öl in einem Topf erhitzen, die Hälfte der Zwiebel- und Chiliwürfel und die Paprikawürfel darin bei mittlerer Hitze 2 Min. dünsten. Tomaten zugeben, aufkochen, Mais zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Hackfleisch, Ei, restliche Chili- und Zwiebelwürfel und Oregano verkneten. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mit der Hand oder einen Einweg-Spritzbeutel die Cannelloni füllen. Cannelloni dicht an dicht in eine Auflaufform legen. Die Gemüsesauce darüber verteilen und mit Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) auf der 2. Schiene von unten 35 Minuten goldbraun überbacken. Evtl. mit frischen Oreganoblättchen garnieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 45 Minute(n)
Pro Portion etwa 684 kcal

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patenix

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Mmmhhh,hört sich sehr lecker an,wird gleich gespeichert,hab Dank.

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von patenix

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