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Linseneintopf mit Sahnemeerrettich | Fleisch Rezept auf Kochrezepte.de

 


Linseneintopf mit Sahnemeerrettich | Fleisch

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Zutaten für Portion(en) 
250 g   Äpfel
30 g   Butter
100 g   durchwachsener Speck
250 g   Kartoffeln
800 g   Kasseler am Stück
1 Dose(n)   Linsen (EW 800 g)
1 Prise(n)   Salz, Pfeffer, Majoran, Zucker
1 Stange(n)   Meerrettich (etwa 6 cm lang)
150 ml   Sahne
150 g   Zwiebeln

Raffinierte Zubereitung

  • Den Speck ohne Schwarte zuerst in Scheiben, dann in Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und längs in schmale Spalten schneiden. Den Speck in einem Schmortopf bei milder Hitze ausbraten, Butter zugeben und die Zwiebeln darin glasig andünsten.
    Die Kartoffeln waschen, schälen und würfeln, dann dazugeben und mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch auf das Gemüse legen. Linsen auf ein Sieb geben und abspülen. Über das Fleisch geben.
    Die Äpfel schälen und vierteln, Kerngehäuse entfernen, Apfelviertel würfeln und auf die Linsen legen. Mit Salz, Zucker und Majoran würzen. Dann gut 1/4 l Wasser zugießen. Den Eintopf zugedeckt bei milder Hitze 30 Minuten garen.
    Dann das Fleisch herausnehmen. Den Eintopf mischen und abschmecken. Mit dem Fleisch warm halten.
    Die Sahne steif schlagen. Mit je einer Prise Salz und Zucker würzen. Den Meerrettich schälen und reiben, sofort unter die Sahne heben.
    Eintopf und Fleisch in einer Schüssel anrichten. Etwas Sahnemeerrettich darüber geben, Rest extra servieren. Fleisch am Tisch in Scheiben schneiden.
Fragen, Anregungen und Lob    
von unbekannter Gast

Der Eintopf hört sich interessant an. Ich werde ihn mal nach kochen und Euch dann mitteilen wie er mir geschmeckt hat.

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 Zubereitung in 50 Minuten
 

Linseneintopf mit Sahnemeerrettich wurde bereits 1742 Mal nachgekocht!

 

Ein Rezept von Kochrezepte.de

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