Das Fleisch mundgerecht würfeln. In einem Schmortopf in Butterschmalz mit Zwiebelwürfeln anbraten. Salzen, pfeffern und 125 ml Wasser zugießen. 30 Minuten schmoren lassen.
Möhren und Bohnen putzen, waschen. Die Möhren in Scheiben, Bohnen in Stücke schneiden. Mit Thymian zum Fleisch geben. Mit Fleischbrühe auffüllen, noch etwa 20 Minuten garen.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und ebenso wie den Käse grob reiben. Beides mit Sahne verrühren, mit Pfeffer und Paprikapulver würzen. Fleisch-Gemüsetopf in eine hitzebeständige Form füllen.
Kartoffel-Käse-Masse darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei etwa 200 °C etwa 20 Minuten überbacken lassen.
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