Lammfilet mit Kirschchutney

Zutaten für Portion(en)

Zubereitung von Lammfilet mit Kirschchutney

1. Kirschen waschen, entstielen und den Stein entfernen. Schalotten schälen und in Spalten schneiden.

2. Kirschen in einen Topf geben. Saft, Rotwein, Schalotten, Senfkörner, Nelken, Lorbeer und Zucker zugeben, verrühren, ca. 10 Minuten kochen. Pektin einstreuen, nochmals 1 Minute kochen lassen. Lorbeer und Nelken entfernen, Chutney abschmecken.

3. Fleisch abspülen, trocken tupfen. Öl erhitzen, Fleisch darin von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Käse in Scheiben schneiden, auf dem Fleisch verteilen und bei geschlossenem Deckel schmelzen lassen.

Anmerkung und Kochtipps für Lammfilet mit Kirschchutney

Beilage: Dazu schmecken Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen.

Nährwerte: Eiweiß: 33 / Fett: 19 / KH:32

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Pro Portion etwa 470 kcal

468 x	gelesen
0 x	gespeichert
8 x	gedruckt
1 x	bewertet

klaus_dieter_1

Fragen, Anregungen und Lob

Bilder und Videos

Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?

Bild / Video hochladen

Ähnliche Gerichte

Stichworte

Kombi-Suche

Inhalt einbinden Wir bieten Ihnen die Möglichkeit das Gericht Lammfilet mit Kirschchutney kostenlos auf Ihrer Webseite einzubinden.
Bitte verwenden Sie hierfür
diesen Quelltext

Gewinnspiele