Kraut-Lasagne

Zubereitung von Kraut-Lasagne

Zwiebeln abziehen, Paprikaschote und Möhren putzen und alles in Würfel schneiden. Öl erhitzen, das Hackfleisch hineingeben und krümelig anbraten. Anschließend Paprika, Möhren und Zwiebeln dazugeben und 5 Minuten mitdünsten. Das Tomatenmark, 1 EL körnige Brühe und Paprikapulver unterheben und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.

Das Sauerkraut mit kaltem Wasser gründlich spülen, das Weiße vom Lauch in feine Scheiben schneiden. in einem Topf etwas Öl erhitzen, den Lauch kurz anbraten und anschließend das Sauerkraut hinzufügen und weitere 5 Minuten dünsten lassen. Den Schmand mit einem EL gekörnter Brühe vermengen und unter das Kraut heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In einer Auflaufform abwechselnd Sauerkraut, Lasagneplatten und Hackfleischsoße schichten. Den geriebenen Käse auf dem Auflauf verteilen und bei 180 Grad in ca. 60 Minuten knusprig braun backen.

Als Beilage passt grüner Salat sehr gut zu dieser Kraut-Lasagne.