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Kräuter-Schweinefilet | Fleisch Rezept auf Kochrezepte.de von Davida

 


Kräuter-Schweinefilet | Fleisch

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Foto: Davida
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Zutaten für Portion(en) 
2 Stk.   Schweinefilets,a400g
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Pfeffer
2 Bund   Petersilie
0,5 TL   Rosmarin Gewürz
1 TL   Thymian Gewürz
1 Stk.   Lorbeerblatt
50 g   Butter
125 ml   Fleischbrühe
250 ml   Sahne
0,5 TL   Sojasauce

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Normale Zubereitung

  • Filets der Länge nach halbieren, mit Salz und Pfeffer einreiben. Feingehackte Petersilie, Rosmarin, Thymian und zerriebenes Lorbeerblatt mischen und auf einem Filet verteilen. Das andere Filet darauf legen und das Fleisch mit einem Faden umwickeln. In einem hohen Bratentopf die Butter erhitzen. Filets einlegen und rundherum anbraten. Mit Fleischbrühe und 1/8 L Sahne aufgießen und zugedeckt 20 Min. schmoren, dabei das Fleisch mehrmals wenden. Filets aus dem Topf heben. Faden entfernen und das Fleisch in Scheiben schneiden, auf eine Servierplatte legen und warm halten. Die restliche Sahne in den Topf angießen, Sojasoße zugeben und knapp 10 Min. einkochen lassen. Getrennt zum Fleisch servieren.


Dazu passen Schwenkkartoffeln und Salat. Als Getränk Bier oder Rotwein.

Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

Entschuldigung ,alles bedepperte - oder was ? ??? .Bitte ehrlich um Entschuldigung !!! Aber scheinbar die Wahrheit

Geschrieben von unbekannter Gast:

Da is doch kein Spargel dabei sind doch Kartoffeln ??????????

Antwort von unbekannter Gast:

Im Rezept steht ja auch nichts von spargel?!

Geschrieben von unbekannter Gast:

.. mit Spargel?

Geschrieben von unbekannter Gast:

Sieht sehr lecker aus ??????

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 Zubereitung in 60 Minuten
 

Kräuter-Schweinefilet wurde bereits 1106 Mal nachgekocht!

 

Davida




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