Koteletts mit Pilzen und Zwiebeln

Zubereitung von Koteletts mit Pilzen und Zwiebeln

Knochen von den Koteletts entfernen und jedes Kotelett halbieren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und in 50 g heißer Butter 2 Minuten je Seite anbraten. Mit einem TL Mehl bestäuben.

E-Herd auf 200 Grad vorheizen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und mit dem Fleisch in eine feuerfeste Form schichten. Bratfond mit Wasser ablöschen. Tomatenmark einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. In die Form gießen.

Champignons fein hobeln in 50 g heißer Butter etwa 5 Min. dünsten, würzen und mit Mehl bestäuben, Sahne angießen. Auf den Koteletts verteilen, dann 20 Minuten backen.