Loading...Köstliches Szegediner Gulasch
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Sauerkraut ausdrücken, zerrupfen und mit Salz und Zucker bestreuen. Paprikaschoten waschen, putzen und kleinschneiden. Gulasch waschen, trocken tupfen und mit Salz, Zitronenschale, Kümmel und Paprikapulver mischen.
Einen Bräter mit Butterschmalz ausstreichen und mit 2 Speckscheiben auslegen. die Hälfte des Sauerkrautes hineingeben, darauf Gulasch, Paprikastücke und Lorbeerblatt sowie das übrige Sauerkraut und die restlichen Speckscheiben geben.
Zugedeckt ca. 2 Stunden und 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 15 Grad schmoren.
Mit Schmand servieren.
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