Loading...Köstlicher Rinderschmorbraten
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Rindfleisch waschen, abtupfen und mit Salz einreiben. Fett erhitzen, Speckwürfel darin auslassen, Fleisch darin von allen Seiten bräunen.
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2Zwiebel schälen, Tomate überbrühen, abschrecken und abziehen. Beides in Viertel schneiden, zum Fleisch geben und ebenfalls bräunen.
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3Den Apfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen, Apfel und Gurke in Würfel schneiden, mit dem dunklen Brot hinzufügen und andünsten.
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4Gewürze und Wasser zugeben. Fleisch 2 Stunden schmoren. Anschließend herausnehmen und warm halten.
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5Soßenfond mit Wasser auffüllen, aufkochen, mit angerührtem Mehl binden, saure Sahne zufügen und abschmecken.
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