Loading...Knusprige Schweineschnitzel mit Chipskruste
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zuerst die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Zuerst im Mehl wenden und gut abklopfen. Die Chips mit den Händen fein zerbröseln. Die Schnitzel in den verquirlten Eiern wenden.
Die Chips mit den Händen fest an die Schnitzel drücken und dann das Fleisch im heißen Öl von jeder Seite 2 bis 3 Minuten goldbraun braten.
Die Avocado schälen, halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit Zitronensaft pürieren. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Die Tomate in Streifen schneiden. Nun das gehackte Koriandergrün unter das Püree ziehen und mit Tomatenscheiben garnieren.
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