Loading...Knusprige Frikadellen zu Selleriesalat
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Das Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Hackfleisch, Beutelinhalt Zwiebelsuppe, Ei und ausgedrücktes Brötchen verkneten. Eventuell mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Aus der Masse 8 Frikadellen formen.
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2Zwei Esslöffel Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Frikadellen hineingeben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden ca. 15 Minuten braten.
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3In der Zwischenzeit Stangensellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten putzen, waschen und in Spalten schneiden. Petersilie sowie Schnittlauch waschen, trockenschütteln und kleinschneiden.
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4Weißweinessig mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Restliches Öl gründlich darunter schlagen. Kräuter ebenfalls unterrühren.
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5Stangensellerie und Tomaten mit der Marinade mischen und etwas ziehen lassen. Dann nochmals abschmecken und mit den Frikadellen anrichten.
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