Loading...Klassische Rindersteaks mit Zwiebeln
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Filetsteaks unter fließendem kaltem Wasser abbrausen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit dem Handballen flach drücken.
Fleischstücke in eine kleine Schüssel geben und mit 8 EL Speiseöl übergießen. Etwa 12 Stunden ziehen lassen, einige Male wenden.
Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Einen Esslöffel Speiseöl und die Butter in einer großen, schweren Pfanne erhitzen. Die Zwiebelringe darin knusprig bräunen. Mit dem Schaumlöffel herausnehmen und warm stellen.
Rinderfiletsteaks gut abtropfen lassen und im Zwiebelfett auf jeder Seite etwa 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf einer Platte mit den Zwiebeln anrichten.
Loading...