Loading...Kasseler Schupfnudeln
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebeln fein würfeln. Kasselerrücken in Würfel schneiden und in Öl in einer Pfanne andünsten. Mit 1 TL edelsüßem Paprikapulver bestreuen.
Das Sauerkraut, Zucker und 1 EL Essig in die Pfanne schütten. Bei mittlerer Hitze unter Rühren 5 Minuten dünsten.
In einer zweiten Pfanne 30 g Butter aufschäumen und die Schupfnudeln darin anbraten. Mit 1 EL gehackter Petersilie bestreuen.
Schupfnudeln mit dem Kraut mischen und mit einem Klecks saurer Sahne servieren.
Guten Appetit
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