Gefrorene Rösti antauen lassen. Das Kasseler in 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. Crème fraîche und Sahne verrühren.
Die Rösti zerbröseln und über das Kasseler geben. Die Crème fraîche darübergießen und im Backofen bei 180 °C 75 min. backen.
Als Beilage schmeckt ein gemischter Salat.
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