Kasseler mit zwei kleingeschnittenen Zwiebeln in einem Römertopf etwa 80 Minuten bei 250 Grad im Ofen garen.
Für die Soße Butter und restliche feingewürfelte Zwiebel in einem Topf hellbraun werden lassen, gepressten Knoblauch und die gut abgetrockneten Salbeiblätter bei milder Hitze langsam golden werden lassen.
Dann mit 250 ml Bratflüssigkeit aus dem Römertopf auffüllen, mit Zitronensaft und der in hauchdünne Streifen geschnittenen Zitronenschale würzen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und nach Bedarf mit etwas hellem Soßenbinder andicken.
Als Beilage eignen sich hervorragend Kartoffelknödel und Salat der Saison.
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Rack & Rüther tischt Selektion "Ali Baba und die 40 Räuber" auf Wir verlosen 5 Produktpakete!
