Kasseler in einem Gussbräter auf mittlerer Hitze rundum anbraten. Temperatur herunterschalten.
Zwiebel halbieren und in Stifteln schneiden. Zum Fleisch geben und mit schmoren lassen. Immer wieder etwas Flüssigkeit angießen und den Braten wenden.
Nach etwa 2 Stunden ist das Fleisch butterzart.
Je länger der Braten auf kleinster Stufe schmort, um so zarter und saftiger wird das Fleisch. Aus dem Bratensaft eine leckere Soße binden. Es passen Spätzle sowie Kartoffeln dazu.
Ein frischer Salat - guten Appetitt
und wo bleibt das "Gericht " ein stück fleisch in den top kloppen können wir alle !
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