(alternativ: Crème fraîche)
Kasseler und Zwiebeln mit der Brotmaschine in dünne Scheiben schneiden. Zwiebelscheiben in 1 EL Butter andünsten, aus der Pfanne nehmen. Geputzte Champignons in Scheiben schneiden, im Fett dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Crème double einrühren, etwas köcheln lassen. In eine gefettete Auflaufform Kasselerscheiben, Zwiebelringe und Sahne-Pilzmasse einfüllen, mit Käse und Bröseln bestreuen, mit Butterflöckchen belegen. 40 Minuten bei 180 Grad garen.
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