Kartoffelpüree-Gratin mit Fleischbällchen

Zubereitung von Kartoffelpüree-Gratin mit Fleischbällchen

Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser weichkochen, dann schälen. Die Milch mit Salz und geriebener Muskatnuss aufkochen. Die Kartoffeln durch die Presse in die kochende Milch drücken. Die Butter hinzufügen und das Püree glattrühren. Tomatenwürfel daruntermischen und Püree in eine eingefettete Gratinform streichen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Das Hackfleisch mit der gewürfelten Zwiebel, Salz, Paprikapulver und Pfeffer mischen und zu Bällchen formen. Die Fleischbällchen im heißen Olivenöl rundherum anbraten, dann auf das Kartoffelpüree in der Gratinform setzen. Mit dem Bratöl beträufeln und mit dem Käse bestreuen. Das Gratin im vorgeheizten Ofen 20 min. backen. Mit frisch gehacktem Basilikum bestreut servieren.