Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Butter in einem großen Topf erhitzen. Mehl dazugeben, kurz durchrühren und mit Milch aufgießen. Aufkochen, Ei einrühren, mit Salz , Pfeffer und Muskat würzen und die geschnittenen Kartoffeln dazugeben.
Auf kleiner Flamme bei mehrmaligem Umrühren durchziehen lassen. Geschnittene Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl anrösten. Hackfleisch dazugeben und mitbraten. Abschmecken, Kartoffelmasse dazugeben und vermengen.
Masse in eine Auflaufform füllen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C gut 30 Minuten backen.
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