Kalorienarmes Paprika-Kalbs-Schnitzel

Zutaten für Portion(en)

8 Stk. Kalbsschnitzel
2 Prise(n) Salz
2 Prise(n) Pfeffer
3 EL Pflanzencreme
1 mittlere Paprikaschote, rot
1 mittlere Paprikaschote, grün
1 mittlere Paprikaschote, gelb
1 Zehe(n) Knoblauch
100 ml Instant-Gemüsebrühe
175 ml Ajvar
100 ml Cremefine
1 EL Oregano, gerebelt

Zubereitung von Kalorienarmes Paprika-Kalbs-Schnitzel

Schnitzel würzen und in zwei Portionen in der Pflanzencreme von jeder Seite 3 Minuten anbraten. In Alufolie wickeln und beiseitestellen. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen, fein würfeln und mit den Paprikastreifen im Bratensatz kurz dünsten, herausnehmen. Gemüsebrühe, Ajvar, Cremefine und Oregano zugeben, unter Rühren aufkochen, würzen und die Paprika sowie die Schnitzel darin wieder kurz erwärmen.

Anmerkung und Kochtipps für Kalorienarmes Paprika-Kalbs-Schnitzel

Anstelle von Ajvar sechs entkernte Tomaten kleinschneiden, mit Salz, Pfeffer und mit Basilikum würzen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Pro Portion etwa 314 kcal

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Mona67

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