Kalbfleisch-Obst-Curry

Zubereitung von Kalbfleisch-Obst-Curry

Sie benötigen 1 tiefe Pfanne und einen Kochtopf.

In der Pfanne rösten Sie mit 15 g Butter die Apfelscheiben, Bananenscheiben und Ananaswürfel an, nicht anbrennen lassen. Abgelöscht wird dieses mit 125 ml Ananassaft, der Sahne und dem Weißwein. Zur Seite stellen. Dann braten Sie das Fleisch mit etwas Pflanzenöl an. Nach dem Garen geben Sie den Inhalt der Pfanne in den Topf. Solange kochen lassen, bis eine cremige Soße entsteht. Dann abschmecken mit Curry, Salz und Pfeffer, sowie dem Mango-Chutney. Nach persönlichem Geschmack mit etwas Chili oder frischen Peperoni-Ringen würzen. Das Ganze richten Sie über Basmati-Reis an.