Loading...Käsesuppe mit Pilzen und Hackfleisch
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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11. Champignons mit einem feuchten Tuch abreiben. Große Pilze vierteln, kleine halbieren. Die Lauchzwiebeln abbrausen, putzen und in Ringe schneiden.
2. Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Hackfleisch darin unter Rühren krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
3. Champignons und Lauchzwiebeln zufügen und unter Wenden kurz anbraten. Die Gemüsebrühe angießen und kurz aufkochen lassen. Bei kleiner Flamme den Käse zufügen. Unter Rühren schmelzen lassen, nicht mehr kochen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf vorgewärmten Tellern anrichten und möglichst heiß servieren.
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