Jägertopf im Schnellkochtopf

Zubereitung von Jägertopf im Schnellkochtopf

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in Würfel schneiden, das Fleisch vom Rind und Schwein von überflüssigem Fett befreien, Tomaten waschen und würfeln. Speck in Scheiben oder Würfel schneiden.

Im Schnellkochtopf das Öl erhitzen und das Fleisch rundherum kräftig anbraten. Den Speck hinzugeben und anbraten. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und anschwitzen, dann die in Stücke geschnittenen Tomaten hinzufügen.

Alles kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und die Sojasoße hinzufügen. Mit lauwarmem Wasser ablöschen und den Schnellkochtopf verschliessen und alles 35 Minuten kochen lassen.

Die Champignons abschütten und hinzufügen, nochmals aufkochen lassen und mit Soßenbinder (oder Speisestärke) die Flüssigkeit binden.

Schmeckt mit Spätzle und Nudeln sehr gut!!