Jägertopf

Zubereitung von Jägertopf

Fleisch kleinschneiden, mit der Würzmischung vermengen und in einen eingeölten Bräter geben. Käse in Scheiben darüber legen. Kleingeschnittenen Poree darüber verteilen. Darüber eine Lage Champignons.

Zwiebeln werden mit den in kleinen Würfeln geschnittenen Bauspeck gedünstet. Diese Mischung muss erkalten und anschließend über die Pilze geben werden. Die Jägersoße mit der Sahne vermengen und über den Fleischtopf verteilen.

Den Topf 24 Std. kühlstellen. Dann wird der Topf bei 190° C ca. 2 Stunden mit geschlossenem Deckel auf dem Herd oder im Backofen gegart.