Jäger-Kotelett-Topf

Zubereitung von Jäger-Kotelett-Topf

Koteletts waschen, trocken tupfen und in Mehl wenden. In 3 EL Öl pro Seite ca. 2 Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer

würzen, herausnehmen.

Ketchup und Senf verrühren, Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Pilze putzen und je nach Größe eventuell halbieren. Speck fein würfeln.

Speck in einem EL Öl kross auslassen. Zwiebeln und Pilze zufügen und mitbraten, salzen und pfeffern. Die Hälfte der Pilz-Mischung in eine ofenfeste Form geben.

Koteletts rundherum mit Ketchup-Senf-Mix bestreichen. Übrige Pilz-Mischung daraufgeben. Sahne darübergießen.

Form mit Alufolie fest verschließen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) ca. 2 Stunden schmoren. Nach ca. 1,5 Stunden die Folie entfernen und alles zu Ende schmoren.

Jägerkotelett-Topf mit gehackter Petersilie bestreuen und garnieren.