Aus Orangensaft, Wacholderschnaps, Honig, Knoblauch und Ingwer eine Marinade bereiten. Das Hähnchen halbieren und für etwa 2 bis 3 Std. in der Marinade einlegen, hin und wieder wenden. Fleisch herausnehmen und ca. 50 bis 60 Min. im Backofen bei 180 °C bis 200 °C goldbraun braten. Zwischendurch öfter mit der Marinade bestreichen.
Dazu schmeckt Weiß- oder Fladenbrot und Salat.
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