Huhn ohne Haut in mundgerechte Stücke schneiden.
Aus Stärkemehl, Backpulver, geschlagenem Eiweiß und kaltem Wasser einen cremigen Teig bereiten. Hühnerstücke mit Stärkemehl bestäuben und anschließend in den Teig tauchen. 1 Minute braten, bis die Oberfläche knusprig und das Huhn gar ist.
In einer anderen Pfanne den Honig schmelzen und mit Chilisauce mischen und über das Huhn geben. Mit Frühlingszwiebel garnieren und sofort servieren.
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