Möhren und Kartoffeln waschen und schälen, Schalotten schälen und alles in Scheiben schneiden. Porreestange waschen und klein schneiden.Mettwürstchen waschen und in Scheiben schneiden. Möhren, Kartoffeln aufeinander schichten und salzen, Schalotten und Porree darüber schichten, etwa Öl darübergeben. Zum Schluss die Mettenden darauf verteilen, die Brühe angießen,ankochen, 20 Min. fortkochen und 5-10 Min. ohne Strom fertiggaren. Abschmecken und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Man kann auch 500g Gemüsezwiebeln statt Porree und Schalotten nehmen, und anstatt Schnittlauch kann man mit Petersilie bestreuen.
Hhmmm,hört sich aber sehr lecker an.Ist schon gespeichert.