Herzhafte Bohnensuppe

Zubereitung von Herzhafte Bohnensuppe

Bohnen waschen und halbieren.

Basilikum in Streifen schneiden. Öl im Wok erhitzen und den Bacon darin auslassen.

Die vorgegarten Bohne und Kartoffeln, Basilikum und Tomatenstücke dazugeben.

Alles mit Sojasauce und Hoisin-Sauce abschmecken und nach ca. 4 Minuten alles mit Gemüsebrühe übergießen.

Knoblauchzehen dazupressen und alles bei milder Hitze 5 Minuten ziehen lassen.

Vor dem Serviere alles mit etwas Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken. Einige Basilikumblätter darüberstreuen und fertig.

Katenschinken, Mettwürstchen oder Fleisch von Hammel - alles passt in diese Suppe. Aber wie zuvor angegeben, schmeckt sie mir so am besten und ist vor allem schnell zubereitet und günstig. Guten Appetit.

Die Hoisin-Sauce ist eine würzige, süße, rotbraune, dickflüssige Sauce aus Sojabohnen, Knoblauch und diversen Gewürzen.