Herzhaft gefüllte Sauerkrautbratäpfel
Zutaten für
Zubereitung von Herzhaft gefüllte Sauerkrautbratäpfel
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Die Äpfel waschen, jeweils einen Deckel abschneiden, das Kerngehäuse und einen Teil des Fruchtfleisches herausnehmen. Alle Schnittflächen mit Zitronensaft beträufeln.
Eine Pfanne mit Öl vorheizen, das Kasseler klein würfeln und darin anbraten. Die Zwiebeln pellen, klein würfeln und darin mit anschwitzen. Die Mandelstifte dazugeben und kurz mit anrösten.Das Sauerkraut abtropfen lassen, grob hacken und mit anschwitzen. Alles mit Salz, Pfeffer, Muskat und einer Prise Zucker würzig abschmecken.
Nun die Äpfel mit der Sauerkraut-Zwiebel-Kasselermasse füllen und das übrig gebliebene Sauerkraut in eine gefettete Auflaufform füllen und die Äpfel daraufsetzen.
Eine Tasse Gemüsebrühe erhitzen, den Frischkäse zufügen, darin schmelzen lassen, daraus eine Soße erzeugen und noch einmal kurz abschmecken.
Die Soße über die Bratäpfel und das Sauerkraut geben und jeweils eine Scheibe Käse auf die Bratäpfel legen. Nun alles für ca. 20 bis 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben, bis alles leicht gebräunt ist. Dazu ein Stück kräftiges Bauernbrot reichen.
Anschließend anrichten und servieren.
Guten Appetit !
Anmerkung und Kochtipps für Herzhaft gefüllte Sauerkrautbratäpfel
Dazu passt ein Glas Bier. (oder auch zwei !)
einfache ZubereitungZubereitungszeit 45 Minute(n)
Schorsch64
