Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abwaschen, mit Küchenpapier wieder abtrocknen. Butter in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenbrust-Filets darin von jeder Seite etwa drei Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Brötchen halbieren. Salatblätter waschen und gut trocken schleudern, auf die Brötchen-Hälften legen. Die Hähnchenfilets darauf legen, dünn mit Mayonnaise bestreichen.
Tomaten und Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden, auf die Hähnchenfilets legen, mit den oberen Brötchen-Hälften abdecken.
Beilagentipp: gemischter Salat.
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