Loading...Hackgulasch, mexikanisch
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Knoblauch und Zwiebeln schälen, fein würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.
Öl in einem Bräter erhitzen. Mett und Hack darin portionsweise krümelig anbraten. Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch zum gesamten Hack geben und anbraten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Tomaten samt Saft und Tomatenmark zugeben. Ca. 3/4 Liter Wasser zugießen und unter Rühren aufkochen lassen. Ca. 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden. Ca. 10 Minuten vor Garzeitende Porree und Chilisoße zugeben. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Mit Gouda anrichten.
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