Hackfleischpfanne Budapest

Zubereitung von Hackfleischpfanne Budapest

Knoblauchzehen schälen, die Chilischote putzen, die Kerne entfernen und beides sehr fein hacken. Die Gemüsezwiebeln schälen und in mundgerechte, grobe Stücke schneiden, die Karotten in Scheiben schneiden und die Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden.

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch, Chili, Zwiebeln und Karotten darin kräftig anbraten, zur Seite schieben, das restliche Öl dazu geben und das Hackfleisch solange unter Rühren anbraten, bis es krümelig wird. Die Paprikastücke in die Pfanne geben und mit Tomaten aufgießen.

Mit Salz, Cayennepfeffer, Paprikapulver und etwas Würze kräftig abschmecken und etwa 10 min bei mittlerer Temperatur schmoren lassen.

Das Gericht enthält 7 g Ballaststoffe, 58 mg Cholesterin. Selber ausprobieren, es ist sehr lecker!