In das Thüringer Mett eine Knoblauchzehe reinpressen gut verteilen und das Mett dann anbraten. Die Kartoffeln kochen. Am besten eine hohe Auflaufform nehmen. Dann die Kartoffeln in Scheiben schneiden und schichten. Mit Kartoffeln anfangen, dann wieder das Mett usw..
Mit dem Mett aufhören und Schafskäsestückchen darüber verteilen. Den Rest des Schafskäses in einen Becher mit der Sahne und der anderen Knoblauchzehe, sowie der Hälfte der Kräuter geben, mixen oder schütteln. Die Mischung dann über den Auflauf geben und in den Ofen geben, bei 180 °C etwa 45 min backen.
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