Hackfleisch-Käse-Auflauf

Zubereitung von Hackfleisch-Käse-Auflauf

Die Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen, schälen und anschließend durch eine Kartoffelpresse drücken.
Die Sahne mit dem Kräuter-Frischkäse und der Fleischbrühe verrühren. Dann die zerdrückten Kartoffeln unterziehen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Die Zwiebeln schälen und hacken.
Die Paprikastreifen abtropfen lassen. Den Knoblauch abziehen und zerdrücken. Die Petersilie und den Majoran unter fließendem kalten Wasser abbrausen, trocken schwenken und dann fein hacken.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch mit den Zwiebeln darin anbraten. Leicht bräunen lassen, dann die Paprikastreifen, den Knoblauch, Petersilie und Majoran dazugeben.
Alles gut vermischen und mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Nelkenpulver abschmecken.
Eine Auflaufform mit der erwärmten Margarine einfetten. Die Hälfte des Käse-Kartoffelpürees in die Form geben, die Hackfleischmasse darauf verteilen und mit dem restlichen Püree bedecken.
Den Sahne-Frischkäse mit der Sahne verrühren und darüberstreichen.
Abschließend in dem auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten überbacken.