Backofen auf 180 °C vorheizen.
Zwiebel würfeln, Porree in Ringe schneiden, Zucchini in Scheiben schneiden, Tomaten halbieren. Öl erhitzen und Zwiebel anbraten, Hackfleisch dazu mit braten.
Porree und Zucchini dazu und mit dünsten. Passierte Tomaten angießen, Kirschtomaten unterheben und mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
Schupfnudeln in eine Auflaufform geben und mit der Soße übergießen. Mit Käse bestreuen und im Backofen 15 bis 20 Minuten backen.
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