(alternativ: Hackfleisch, gemischt)
(alternativ: Senf)
Hackfleisch, Ei, Semmel, Tomatenmark, Senf und Gewürzen verkneten. Eine Kastenform mit dem Öl fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
Käse in dicke Stücke schneiden und in die Schinkenscheiben wickeln. Den Boden der Form mit Fleischteig ausstreichen. Schinkenrollen darauf legen und mit dem restlichen Fleischteig so bedecken, das ein kompakter Braten entsteht.
Bei ca. 200 °C ungefähr 60 min backen.
Etwas abkühlen lassen, aus der Form nehmen und in Scheiben schneiden. Mit Tomaten- und Gurkenscheiben sowie Katoffelpüree servieren.
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