Hackbällchen "Toskana"

Zubereitung von Hackbällchen "Toskana"

Hier einmal die bekannten Hackbällchen Toskana - allerdings OHNE Tüte...

Brötchen in Wasser einweichen und gut ausdrücken.

Gehacktes mit dem Ei und dem Brötchen vermischen, mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin würzen. Kleine Bällchen formen und nebeneinander in eine flache, gefettete Auflaufform legen.

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Zwiebel in einer Pfanne in wenig Öl andünsten, Knoblauch zugeben, kurz mitdünsten. Passierte Tomaten zugeben, kräftig mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian würzen, zum Schluß mit saurer Sahne verfeinern (Soße vorher vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen!). Tomatensoße über die Hackbällchen gießen.

Den Mozarella in Scheiben schneiden und auf die Hackbällchen setzen. Ab in den Ofen für ca. 45 Minuten bei 160° Heißluft, Ober-/Unterhitze 180°.

Dazu schmeckt Reis, Kartoffeln, Nudeln und natürlich ein leckerer Salat.

Guten Appetit!!

Zubereitszeit ohne Backzeit.