(alternativ: Margarine)
Brotscheiben toasten und mit Fett bestreichen. Hack mit Ei, durchgepresster Knoblauchzehe, Paniermehl und Gewürzen verkneten. Aus dem Teig 4 flache Frikadellen formen und im heißen Öl braten. Paprika und Gurke waschen, putzen, klein schneiden und auf die Toasts geben. Jede Scheibe mit einer Frikadelle und mit Schafskäse belegen. Unter dem Backofengrill 3 - 4 Minuten überbacken.
Wenn es ganz schnell gehen soll, kann man auch fertige Frikadellen aus der Tiefkühltruhe nehmen!
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