Gyrospfanne

Zubereitung von Gyrospfanne

Das Fleisch in Streifen schneiden, die Zwiebel in Würfel. Die rote Paprikaschote waschen und in Streifen schneiden, die Knoblauchzehen schälen und mit der Knoblauchpresse zerdrücken. Oregano und Thymian waschen und feinhacken.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Dann das Fleisch und die Hälfte vom Knoblauch dazu geben und 4 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Nun fügen Sie die gehackten Kräuter und die Paprika dazu und braten alles nochmals 3 Minuten. Gießen Sie nun die Brühe mit in die Pfanne und lassen alles kurz durchziehen.

Die Gurke waschen und raspeln, den Dill waschen und fein hacken. Dann den Quark mit dem Rest Knoblauch und dem Sauerrahm vermischen und Gurke und Dill dazu geben. Abschmecken und mit dem Fleisch zusammen auf einem Teller anrichten.

Am besten passt dazu Krautsalat und Weißbrot.