Gyros-Schichtsalat

Zutaten für Portion(en)

300 g Schweineschnitzel
250 g Vollmilchjoghurt
250 g Spitzkohl
150 g TK-Brechbohnen
2 TL Currypulver
1 TL Thymian
1 TL Edelsüßpaprika
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
4 EL Olivenöl
1 EL Gewürzsalz
2 Stk. Zwiebeln
4 Stk. Tomaten
1 Stk. Salatgurke
1 Stk. Zitronenschalenabrieb

Zubereitung von Gyros-Schichtsalat

Schweineschnitzel in Streifen schneiden. 2 EL Olivenöl mit Salz, Pfeffer, Thymian und Paprika verrühren. Fleischstreifen in der Marinade ca. 30 Min. ziehen lassen.

Bohnen in Salzwasser ca. 7 Min. garen. Abgießen und abtropfen lassen. Zwiebeln grob würfeln. Spitzkohl in feine Streifen, Gurke in Würfel und Tomaten in Scheiben schneiden.

Joghurt, Curry, 2 EL Öl und Zitronenschale verrühren. Mit Zaziki-Gewürzsalz würzen. Fleisch in einer heißen Pfanne ca. 5 Min. goldbraun braten. Salzen. Hälfte der Zwiebeln dazugeben, ca. 2 Min. mit braten. Beides mit Salz und Pfeffer würzen. Übrige Zwiebelwürfel, Spitzkohl, Gurke, Tomaten, Bohnen und Gyros in eine große Schale schichten und mit Dressing übergießen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 40 Minute(n)
Pro Portion etwa 250 kcal

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Tasja

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