Gulaschsuppe

Zutaten für Portion(en)

2 kg Rindergulasch
1 l Rotwein mittel Qualitätswein
1 Flasche(n) Ketchup
1 Dose(n) Tomatenmark
500 g Kartoffeln
1 Dose(n) Brechbohnen
2 Stk. Paprikaschote, grün
2 Stk. Paprikaschote, rot
3 l Fleischbrühe
6 große Zwiebeln frisch
3 EL Saucenbinder
1 Prise(n) Steakgewürz
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer schwarz
1 Spritzer Tabasco

Zubereitung von Gulaschsuppe

Rindergulasch großzügig mit Steakgewürz würzen und duchziehen lassen.
Zwiebeln und Fleisch anbraten und Rotwein, Ketchup und Tomatenmark hinzugeben.
Danach die geschnittenen Kartoffelwürfel, die Brechbohnen und die geschnittenen Paprika hinzugeben und nach und nach die Fleischbrühe nachgießen.
Wenn alles fertig gegart ist, mit braunem Saucenbinder andicken und mit etwas Salz und Pfeffer nachwürzen.

Anmerkung und Kochtipps für Gulaschsuppe

Ein paar Tropfen Tabasco geben noch den Pfiff.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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