Das Öl in einem Bräter erhitzen.
Das Fleisch darin kräftig anbraten. Die Gewürze zugeben.
Wenn das Fleisch gebräunt ist, die in Würfel geschnittenen Zwiebeln zufügen und mitbraten.
Nach und nach die nicht zu kräftige Fleischbrühe angießen. Etwa 60 bis 70 Minuten köcheln lassen.
Mit dunklem Saucenbinder andicken. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.
Dazu passen Rotkohl und Knödel.
Schmeckt aufgewärmt noch besser.
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