Griechischer Weißkohl-Auflauf

Zubereitung von Griechischer Weißkohl-Auflauf

Zwiebel 3/4 grob würfeln, Knoblauch schälen und hacken, Paprika waschen. Fleisch und Paprika in Steifen schneiden. 4 EL Öl, 1 TL Paprikapulver, Pfeffer und Oregano verrühren. Mit vorbereiteten Zutaten vermischen und ca. 30 Min. ziehen lassen.

Kohl putzen, waschen und fein hobeln. Rest Zwiebeln hacken, in 1 EL Öl andünsten. Dem Kohl 1/2 l Wasser und Brühe zugeben. 10 bis 15 Min. schmoren lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Gyros anbraten, mit Salz würzen und herausnehmen. Mehl im Fett anschwitzen, Milch einrühren, ca. 5 Min. köcheln lassen. Gyros wieder zugeben.

Feta raspeln, Crème fraîche und die Hälfte des Fetas ins Gyros rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kohl und Gyros abwechselnd in eine Auflaufform füllen. Mit Rest Feta bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 25 Min. backen.

Dazu schmeckt frisches Fladenbrot.