Loading...Griechische Spieße (Souvlaki)
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das Fleisch waschen trocken tupfen, häuten, entsehnen und in 3 x 3 cm große Würfel schneiden. Für die Marinade das Öl mit Gyrosgewürz und Oregano mischen. Das Fleisch darin 12 Stunden (über Nacht) marinieren, damit es schön zart wird.
Den Bauchspeck in etwa 1,5 x 1,5 cm große Würfel schneiden. Gelbe und grüne Paprika putzen, waschen, vierteln, in 3 x 3 cm große Stücke teilen.
Paprika 2 Minuten blanchieren, kalt abschrecken. Zwiebeln abziehen und achteln. Die Fleisch-, Speck- und Paprikastücke mit den Zwiebelachteln auf Spieße stecken und mit Öl bepinseln.
Die Spieße unterm Elektro-Grill insgesamt 15 Minuten grillen, dabei wenden. Zuletzt die Spieße salzen und pfeffern und mit Tzatziki anrichten.
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