Griechische Lammspieße – SOUFLAKI
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Lammfleisch unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in 2 cm große Würfel schneiden.
Olivenöl mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und die Lammfleischwürfel etwa 1 Stunde darin marinieren.
Fleischwürfel abtropfen lassen, auf 4 Spieße stecken. Spieße, wenn möglich, auf dem Holzkohlegrill etwa 15 Minuten grillen oder in 10 bis 12 Minuten in der Pfanne braten.
Spieße vor dem Servieren mit Oregano überstreuen.