Glyx-Moussaka

Zubereitung von Glyx-Moussaka

Zwiebeln, Champignons und Auberginen in der Küchenmaschine klein hacken und zusammen mit dem gemischten Hackfleisch in einer großen Pfanne mit Olivenöl anbraten.

Geschälte Tomaten dazugeben. Mit den Gewürzen sehr stark würzen (Zucchini haben kaum Eigengeschmack und sind sehr wasserhaltig). Die Zucchini in der Küchenmaschine in Scheiben schneiden.

Eine große Auflaufform schichtweise mit der Hackfleisch-Gemüse-Soße, Joghurt und Zucchinischeiben befüllen. Als letzte Schicht Hackfleisch-Gemüse-Soße und dann ganz dick mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Ca. 30 Minuten bei 180 °C abgedeckt im Backofen backen. Nach 20 Minuten Deckel abnehmen, damit eine schöne Käsekruste entsteht.

Lässt sich auch gut in der Mikrowelle (10 bis 15 Minuten, 600 Watt) zubereiten. Da in diesem Gericht kein Zucker und keine Stärke (Weizenmehl) enthalten ist, kann es bei der Glyx-Diät (Montignac-Methode) gegessen werden.